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Grün ist das Herz der Steiermark... Wein Wein Wein. Unschlagbar...
Jancis Robinson, die beste Sommeliere der Welt, spricht es gelassen aus:
Sauvignon Blanc? Steiermark. Aus. Amen
Muskateller: aromenreich, trocken, lange Abgänge. Weißburgunder: Mandel, Nuß, obstig, begeistert einfach.
Grauburgunder: tiefes Spüren, Walnuß, komplex, bleibt im Rachen, Birne, Dörrobst, gereift.
Riesling: Satt, Petrol, das Tor geht auf, der Riesling geht in die Landschaft der Genüsse. Herrenhof Lamprecht Pax Dei 2018
Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot, Syrah etc. sprechen eine begehrenswerte Sprache. Nehmt Kontakt mit ihnen auf. Wir stehen mit Rat und Tat zur Seite.
Orange: Winzer wie Herrenhof Lamprecht, Tauss, Rebenhof, Scharl, Kobatl, Scharl, Glatzer etc. sind würdige Vertreter dieses Genres.
Schauer, Chardonnay Schiefergestein 2021
Weinbeschreibung
Aus drei Top-Weingärten in Kitzeck-Sausal;
Mineralisch, mit viel Struktur und feinem Abgang. Herrlich feine Walnuß, die Zunge schmeckt Marzipan, ein Abgang wie ein Spaziergang durch das Schiefergestein. Sehr rauchig-mineralisch unterlegt mit gelben Fruchtaspekten. Ganz am Ende steht ein alter Kirschbaum.
Straff und strukturiert mit feinem Abgang. Er nähert sich behutsam seiner besten Zeit.
Boden
420 – 580 Meter Seehöhe. Nach Süden und Südwesten ausgerichtete Weingärten, dominiert und roten und sehr kargen Schieferböden.
Ausbau
Spontan vergoren im gebrauchten großen Holzfass für 2-3 Monate. 12 Monate Ausbau im gebrauchten großen Holzfass.