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Steirische Klassik

Welschriesling: der frische Klassiker der Steiermark

Kurz gesagt: Welschriesling ist trotz des Namens nicht mit dem Riesling verwandt. In der Steiermark ist er der frische, leichte Wein für jeden Tag: grüner Apfel, Zitrus, lebendige Säure. Aus alten Reben und einzelnen Lagen wird er dichter, auf der Maische vergoren entsteht ein Naturwein.

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Welschriesling ist kein Riesling

Die Namen sind ähnlich, die Rebsorten nicht. Welschriesling hat mit dem Riesling vom Rhein nichts zu tun, woher er stammt, ist nicht eindeutig geklärt. Verbreitet ist er in ganz Mittel- und Südosteuropa: In Kroatien heißt er Graševina, in Slowenien Laški rizling, in Ungarn Olaszrizling. In Österreich wächst er vor allem in der Steiermark und im Burgenland.

In der Steiermark gehört er zu den Klassikern. Wie beliebt er dort ist, zeigt die „Wöschmeisterschaft“, ein Wettbewerb nur für Welschriesling. Der „Out of Slate“ von Schauer belegte dort mit dem Jahrgang 2022 den zweiten Platz.

Vom Klassik-Wein bis zur Maischegärung

Der klassische Welschriesling reift im Stahltank und kommt jung in die Flasche. Er ist leicht, frisch und hat wenig Alkohol, ein typischer Sommer- und Jausenwein. So schmecken zum Beispiel Maitz Welschriesling 2020 DAC, Scharl Welschriesling Vulkanland 2024, Kögl Welschriesling 2018 und Glatzer Welschriesling DAC 2020.

Aus alten Reben wird Welschriesling dichter und würziger. Maitz hat auf der Ried Sulz rund 40 Jahre alte Stöcke auf blauem Kalkmergel stehen, Engel alte Reben auf einem Basaltfelsen in Klöch. Im Sortiment: Maitz Welschriesling Ried Sulz 2019, Engel Welschriesling Alte Reben Basalt 2018, Kögl Welschriesling Alte Reben 2017 und Schauer Welschriesling Out of Slate 2022.

Einige Winzer vergären den Welschriesling mit den Schalen. Dann wird er bernsteinfarben, bekommt Gerbstoff und viel mehr Tiefe: Opok 27 Welschriesling Macera 2022 und Glatzer Hanna Welschriesling 2022. Mehr zu diesem Stil unter Naturwein.

Welschriesling gehört zur steirischen Klassik, den frischen Gebietsweinen der Region. Wer einen Wein mit mehr Säure und längerem Leben sucht, probiert den Riesling.

Kurz gefragt

Häufige Fragen zu Welschriesling

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Ist Welschriesling mit Riesling verwandt?

Nein. Trotz des Namens sind die beiden Sorten nicht verwandt. Woher der Welschriesling stammt, ist nicht sicher geklärt. In Kroatien heißt er Graševina, in Slowenien Laški rizling, in Ungarn Olaszrizling.

Wie schmeckt Welschriesling?

Frisch und leicht, mit grünem Apfel, Zitrus, frischem Gras und einer lebendigen Säure. Welschriesling aus alten Reben oder einzelnen Lagen ist dichter und würziger, maischevergorene Varianten haben Gerbstoff und eine bernsteinfarbene Farbe.

Wozu passt Welschriesling?

Zur Brettljause, zu Backhendl, Salaten, Fisch und leichten Sommergerichten. Ein junger Welschriesling ist ein typischer Wein für warme Abende, den man gut gekühlt bei 8 bis 10 °C trinkt.

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